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工作職責(zé)：在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下全面負(fù)責(zé)各餐廳各廚房餐具、炊具的日常清洗、存放，向各使用部門提供潔凈的餐具、炊具。
工作時(shí)間： 9:00～13:30，16:00～20:30
班 次：早/晚班

工作內(nèi)容：
1、匯報(bào)分管洗碗間的日常管理工作。
2、降低餐具破損率。
3、完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。
4、參與培訓(xùn)洗刷間各崗位的工作程序與標(biāo)準(zhǔn)及崗位職責(zé)，并嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行。
5、參加召開班前例會(huì)，接受儀容儀表及出勤情況。
6、掌握各洗碗間設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況。
7、對(duì)特殊餐具要掌握數(shù)量、洗滌與儲(chǔ)存要求。
8、做好水、電、氣設(shè)備的安全使用與安全防范工作。
9、做好部門之間餐具調(diào)配工作。
10、與各餐廳廚房協(xié)調(diào)保證餐具正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

聯(lián)系人：伊經(jīng)理
公司地址：山東省濟(jì)南市歷下區(qū)經(jīng)十路9999號(hào)山東土地產(chǎn)業(yè)金融示范園 查看地圖
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