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店經(jīng)理職位描述：
1、負(fù)責(zé)餐廳的整個運營，對餐廳進行全面管理，確保為顧客提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)，完成每月營業(yè)指標(biāo)。
2、制定餐廳工作計劃，并指導(dǎo)、落實、檢查、協(xié)調(diào)計劃的執(zhí)行；
3、組織主持每天主管、領(lǐng)班例會，聽取匯報，布置工作，解決工作難題；
4、對各主管和各崗位領(lǐng)班下達(dá)工作任務(wù)；
5、為適應(yīng)發(fā)展，不斷完善餐廳的組織機構(gòu)及各項規(guī)制制度；
6、熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量；
7、向分管總經(jīng)理提出有利于餐廳銷售的各項建議，并提供信息反饋，供總經(jīng)理等參考決策；
8、加強現(xiàn)場管理，營業(yè)時間堅持在第一線，及時發(fā)現(xiàn)和解決服務(wù)中出現(xiàn)的問題；
9、精通成本核算，加強對餐廳財產(chǎn)的管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗；
10、負(fù)責(zé)餐廳美化工作和餐廳的清潔衛(wèi)生工作，抓好餐具、用具的清潔消毒工作；
11、及時檢查餐廳設(shè)備的情況，建立物資管理制度，并做好維護保養(yǎng)工作。做好餐廳安全和防火工作；
12、重視員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能，對員工進行泰餐知識、推銷知識的訓(xùn)練，定期檢查并做好培訓(xùn)記錄，并對員工進行考核。

任職要求:
1、不限，具備同行業(yè)3年以上工作經(jīng)驗，同崗位2年以上經(jīng)驗；
2、良好的餐飲部門規(guī)章制度及政策的制定、更新能力；
3、具有較強的人際溝通、協(xié)調(diào)及管理能力，具有出色的專業(yè)知識及實際操作能力，能夠?qū)Σ块T員工進行相關(guān)培訓(xùn)；

聯(lián)系人：王老師
公司地址：山東省濟南市槐蔭區(qū)陽光100美樂匯 查看地圖
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